EDA WEB – sering kali disarankan untuk menjadi pilihan makanan saat kadar .
Efektifkah makan untuk membantu ?
Kepada EDA WEB pada pada Senin (9/6/2025), Dokter Spesialis Gizi Klinis dr. Nurul Ratna Mutu Manikam M.Gizi, Sp.GK, mengungkapkan bahwa makan sayur dan buah cukup membantu agar kadar kolesterol perlahan menurun atau setidaknya tidak lebih tinggi.
Berikut artikel ini akan mengulas lebih lanjut tentang manfaat konsumsi sayur dan buah untuk mengatasi kolesterol tinggi.
Baca juga:
Keefektivan sayur dan buah untuk bantu menurunkan kolesterol
Nurul mengatakan bahwa dalam waktu singkat, makan sayur dan buah bisa efektif mengontrol kadar kolesterol agar tidak lebih tinggi.
Nurul menerangkan bahwa hal itu karena sayur dan buah bisa menghambat penyerapan lemak pada makanan, yang bisa memicu kadar kolesterol meningkat.
“Sayur dan buah juga dapat memberikan efek jangka panjang,” tambahnya..
Nurul mengatakan bahwa makan sayur dan buah serta mengubah pola makan sehat secara keseluruhan, setidaknya selama 3 bulan berturut-turut, dapat efektif membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Manfaat sayur dan buah terhadap kadar kolesterol, dikatakan Nurul terkait dengan kandungan serat dan antioksidan di dalamnya.
Baca juga:
Kandungan sayur dan buah yang bermanfaat untuk kadar kolesterol
Sayur dan buah mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, tetapi yang berperan signifikan dalam penurunan kolesterol adalah seratnya.
“Makanan yang kaya akan serat, seperti sayur dan buah, dapat mengimbangi kenaikan kadar kolesterol dalam darah,” ujar Nurul.
Selain itu, Nurul mengatakan bahwa antioksidan yang kaya pada sayur dan buah juga bisa membantu menurunkan kolesterol.
Mengutip Medical News Today, antioksidan berperan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (low-density lipoprotein) alias kolesterol jahat dan kolesterol total, yang bisa menjadi pemicu penyakit jantung dan stroke.
Untuk efektif menurunkan kolesterol darah dalam jangka panjang, Heart UK merekomendasikan orang dewasa makan sayur dan buah setidaknya lima porsi atau sekitar 80 gram.
Baca juga:
Sayur dan buah yang kaya serat
Disarikan dari Healthline dan Medical News Today, sayuran dan buah yang kaya serat meliputi:
-
Artichoke
Satu cangkir artichoke mengandung serat sekitar 9,6 gram.
-
Kubis Brussel
Satu cangkir (sekitar 78 gram) kubis Brussel yang dimasak mengandung 6,4 gram serat.
-
Brokoli
Setengah cangkir (sekitar 45 gram) brokoli yang sudah dimasak mengandung serat sekitar 2,5 gram.
-
Wortel
Setengah cangkir (sekitar 75 gram) wortel matang mengandung 2,3 gram serat.
-
Alpukat
Kandungan serat dalam satu buah alpukat ukuran sedang sekitar 10 gram.
-
Pir
Setengah buah pir ukuran besar dengan kulitnya mengandung 2,9 gram serat.
-
Apel
Satu buah apel ukuran sedang mengandung serat sekitar 3-4 gram.
-
Pisang
Setengah pisang segar ukuran kecil mengandung serat sekitar 1,1 gram.
-
Jeruk
Satu buah jeruk bisa mengandung serat sekitar 3,4 gram.
-
Jambu biji
Serat dalam kandungan satu buah jambu biji bisa sekitar 3 gram.
Baca juga:
Sayur dan buah yang kaya antioksidan
Dikutip dari Healthline, sayur dan buah yang kaya antioksidan di antaranya:
-
Bayam
Bayam adalah sayuran yang sarat antioksidan dan nutrisi penting lainnya.
Sayuran hijau ini merupakan sumber lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh, utamanya di mata.
-
Kale
Antioksidan dalam kandungan sayur kale sangatlah kaya, yang utamanya berasal dari antosianin diikuti beberapa lainnya yang memberi warna hijau cerah pada sayuran ini.
-
Artichoke
Artichoke selain sumber serat yang baik, juga kaya akan antioksidan.
Antioksidan dalam kandungan sayur ini dikenal sebagai asam klorogenat, yang dapat membantu mengurangi risiko sejumlah penyakit, seperti penyakit jantung, akibat kolesterol tinggi.
-
Kubis merah
Seperti kebanyakan sayur dan buah lainnya, kubis merah kaya antioksidan, terutama antosianin.
Selain itu, sayuran ini juga mengandung vitamin C yang juga bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh.
Baca juga:
-
Bit
Bit mengandung banyak jenis antioksidan. Salah satu jenis antioksidan yang sangat kaya dikandung oleh bit adalah betalain.
Zat tersebut yang berperan memberikan warna kemerahan pada bit dan telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan.
-
Stroberi
Stroberi mengandung banyak antioksidan antosianin, yang memberikan efek warna cerah pada buah ini.
Studi ilmiah menunjukkan bahwa antosianin dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, dengan menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL (high-density lipoprotein) alias kolesterol baik.
-
Bluberi
Sama seperti stroberi, bluberi juga kaya akan antioksidan antosianin, yang bisa menurunkan kadar kolesterol LDL sekaligus tekanan darah.
-
Goji berry
Goji berry adalah sumber antioksidan unik, yang dikenal sebagai polisakarida Lycium barbarum, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Demikianlah, beberapa pilihan sayur dan buah yang bisa dikonsumsi untuk membantu menurunkan kolesterol tinggi.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita EDA WEB WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Sumber : Kompas