, EDA WEB – Momen Idul Adha membawa berkah bagi para pelaku usaha jasa penggilingan daging di Kabupaten , Sulawesi Barat. Banyaknya masyarakat yang menerima membuat omzet usaha melonjak hingga dua kali lipat dibanding hari biasa.
Untuk memenuhi lonjakan permintaan, para pengusaha terpaksa menambah jam kerja dan merekrut karyawan tambahan. Salah satunya adalah usaha penggilingan daging di kompleks Pasar Baru, Kabupaten Polewali Mandar. Sejak Sabtu (7/6/2025) subuh, para pekerja tampak sibuk melayani antrean panjang pelanggan yang ingin menggiling daging kurban.
Konsumen tidak hanya datang untuk menggiling daging, tetapi juga memesan pengolahan lengkap hingga menjadi adonan siap masak. Di tempat ini, seluruh proses mulai dari pencincangan hingga pencampuran bumbu dan tepung dilakukan oleh pengelola.
Baca juga:
“Di sini penggilingan dagingnya komplet dan tinggal terima beres saja. Pelanggan tinggal bawa daging, semua bumbu dan bahan lainnya disediakan. Pelanggan tinggal bawa pulang bakso atau adonannya saja,” jelas Andi Ani, seorang ibu rumah tangga yang menjadi pelanggan.
Andi mengaku menggiling daging kurban untuk dijadikan adonan bakso yang nantinya disajikan bagi keluarganya. Ia memilih menggunakan jasa penggilingan ketimbang mengolah sendiri di rumah karena lebih praktis dan hemat tenaga.
Usaha penggilingan ini mematok tarif Rp40.000 per kilogram daging. Harga tersebut sudah termasuk bumbu basah, tepung, dan bahan tambahan lainnya. Pelanggan umumnya adalah warga sekitar yang mendapatkan bagian daging kurban.
Pemilik usaha, Agus, mengaku mengalami peningkatan signifikan sejak hari pertama Idul Adha. Jumlah produksi melonjak hingga dua kali lipat dari biasanya.
“Alhamdulillah omzetnya meningkat tajam sejak kemarin. Karena banyak pelanggan, terpaksa menambah jam kerja hingga petang hari, termasuk menambah jumlah karyawan agar semua pesanan bisa terlayani dengan baik,” jelas Agus saat ditemui, Sabtu (7/6/2025).
Jika pada hari biasa ia hanya buka pukul 06.00 hingga 11.00 WITA, selama Idul Adha ini Agus memperpanjang jam operasional hingga pukul 18.00 WITA. Ia menyebut momen Idul Adha sebagai berkah tahunan yang sangat membantu keberlangsungan usahanya.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita EDA WEB WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Sumber : Kompas