EDA WEB – sering kali menjadi bahan perdebatan—ada yang menyukainya, ada pula yang enggan menyentuhnya.

Namun, jika banyak orang tahu bahwa beberapa jenis ternyata bisa meningkatkan suasana hati, mungkin akan lebih sedikit yang menolak makan sayur.

Menurut ahli gizi Liz Weinandy, pola makan sehat yang kaya akan makanan utuh dan bernutrisi tinggi terbukti dapat meningkatkan kesehatan mental, termasuk suasana hati.

Baca juga:

Sebaliknya, makanan tinggi gula dan lemak jenuh, seperti makanan ultra-proses, justru memicu stres dan peradangan, termasuk pada otak.

Lalu, sayuran apa saja yang bisa membantu memperbaiki suasana hati? Berikut lima sayuran yang didukung oleh penelitian dan direkomendasikan oleh para ahli gizi:

1. Bayam

Bayam merupakan sayuran hijau yang kaya akan vitamin B seperti tiamin, niasin, piridoksin, folat, dan vitamin B12.

Menurut Amy Brownstein, MS, RDN, vitamin B tersebut berperan penting dalam produksi neurotransmiter yang berhubungan dengan suasana hati, seperti serotonin dan dopamin.

Selain itu, vitamin B juga mendukung sintesis DNA dan menjaga fungsi sel-sel otak. Jadi, jika Anda merasa cemas menghadapi awal pekan, tambahkan bayam ke dalam menu Anda.

2. Bawang

Meskipun bawang bisa membuat mata berair, ternyata ia juga bisa membuat Anda lebih bahagia. Beberapa studi menunjukkan bahwa bubuk bawang memiliki efek mirip antidepresan pada otak.

Baca juga:

Selain itu, bawang mengandung vitamin C dan vitamin B6 yang telah terbukti secara ilmiah dapat meningkatkan suasana hati dan mengurangi gejala depresi maupun kecemasan. Tak hanya itu, aroma bawang tumis yang harum juga bisa membuat Anda tersenyum.

3. Paprika

Paprika, terutama yang berwarna merah atau kuning, ternyata mengandung lebih banyak vitamin C dibanding buah jeruk.

Kandungan vitamin C dan capsaicin di dalam paprika diketahui memiliki efek positif secara psikologis. Bahkan, capsaicin diduga dapat merangsang pelepasan endorfin—hormon “bahagia” yang juga muncul saat kita berolahraga atau tertawa bersama teman.

4. Wortel

Wortel mengandung karotenoid, pigmen yang memberi warna oranye khas pada sayuran ini. Penelitian menunjukkan bahwa kadar karotenoid yang tinggi dalam tubuh dikaitkan dengan tingkat optimisme yang lebih baik.

Wortel juga fleksibel dalam pengolahan, bisa dimakan mentah dengan hummus, ditambahkan ke salad, atau dipanggang sebagai lauk sehat.

5. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti lentil, buncis, dan kacang polong termasuk dalam pola makan Mediterania yang dikenal menyehatkan dan dapat menurunkan risiko depresi.

Anda bisa menambahkan legum ke dalam salad, sup, tumisan, atau disantap sebagai menu utama. Selain memperbaiki mood, legum juga sangat baik untuk kesehatan pencernaan.

Kesimpulan

Mengubah suasana hati tidak selalu memerlukan obat atau terapi mahal. Cukup dengan mengubah pola makan dan menambahkan beberapa jenis sayuran ke dalam menu harian, Anda sudah bisa merasakan dampaknya.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita EDA WEB WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sumber : Kompas