EDA WEB – adalah tanaman herbal harum yang kaya akan antioksidan, sering digunakan dalam berbagai masakan internasional.
Tidak hanya menambah cita rasa pada makanan, juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mengesankan.
Dari menurunkan kadar gula darah hingga melindungi kesehatan otak, ketumbar ternyata punya banyak khasiat.
Baca juga:
Manfaat kesehatan kestumbar
berikut adalah delapan yang perlu Anda ketahui.
1. Membantu menurunkan gula darah
Ketumbar, baik dalam bentuk biji, ekstrak, maupun minyaknya, terbukti dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ketumbar dapat meningkatkan aktivitas enzim yang membantu menghilangkan gula dari darah.
Karena efektivitasnya, penderita gula darah rendah atau yang sedang mengonsumsi obat diabetes disarankan berhati-hati dalam mengonsumsi ketumbar.
2. Kaya Antioksidan yang meningkatkan imunitas
Ketumbar mengandung antioksidan kuat seperti terpinene, quercetin, dan tocopherol, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca juga:
Antioksidan ini juga berpotensi sebagai antikanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan melindungi fungsi saraf.
3. Mendukung kesehatan jantung
Penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat (LDL), sambil meningkatkan kolesterol baik (HDL). Efek diuretik dari ketumbar membantu tubuh membuang kelebihan natrium dan air, sehingga tekanan darah turun.
Mengonsumsi rempah seperti ketumbar juga bisa mengurangi kebutuhan akan garam dalam masakan, yang baik untuk jantung.
4. Melindungi kesehatan otak
Peradangan pada otak dikaitkan dengan penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson. Kandungan antioksidan dalam ketumbar berpotensi mengurangi peradangan ini.
Baca juga:
Studi pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar dapat meningkatkan daya ingat dan mengurangi kecemasan, meski studi pada manusia masih dibutuhkan.
5. Menyehatkan pencernaan dan usus
Minyak dari biji ketumbar diketahui dapat mempercepat proses pencernaan. Dalam sebuah studi, konsumsi obat herbal yang mengandung ketumbar selama delapan minggu mampu mengurangi gejala sindrom iritasi usus besar (IBS) seperti perut kembung dan nyeri.
Dalam pengobatan tradisional Iran, ketumbar juga dikenal sebagai penambah nafsu makan.
Baca juga:
6. Melawan infeksi
Ketumbar memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan penyakit akibat makanan.
Sumber : Kompas