EDA WEB – Memiliki rasa yang segar, bumbu yang simpel, dan bahan yang mudah didapatkan, menjadi hidangan favorit banyak orang.
Kuah bening yang jernih dan bumbu sop daging yang pas membuat setiap suapan terasa nikmat dan hangat di badan. Tak heran jika hidangan ini banyak disajikan ketika cuaca dingin tiba.
Mengutip Buku Express Cooking (2019) karya Evi Novriyanty, berikut dengan bumbu sederhana.
Baca juga:
Bahan dan kuah bening
Bahan utama yang digunakan yaitu daging sapi has dalam sebanyak 250 gram, sementara bumbu sop meliputi garam, kaldu sapi, penyedap rasa, dan lada.
Bahan-bahan
- Daging sapi has dalam: 250 gram
- Kentang: 3 buah
- Wortel: 4 buah
- Telur puyuh matang: 10 butir, kupas
- Kol: 50 gram
- Mie soun: 50 gram
- Daun bawang: 1 batang
- Daun seledri: 1 batang
- Air: 1 liter
Bumbu-bumbu
- Penyedap rasa jamur: secukupnya
- Lada bubuk: secukupnya
- Bumbu kaldo rasa sapi: secukupnya
Baca juga:
Cara membuat sop daging sapi kuah bening
Setelah mengetahui bahan dan bumbunya, berikut cara lengkap membuat sop daging sapi kuah bening:
- Cuci bersih daging, dan rebus pada air mendidih. Masak hingga setengah empuk, lalu angkat.
- Potong dadu daging sapi, kemudian masukkan lagi ke dalam panci.
- Potong-potong kentang, wortel, kol, dan daun bawang.
- Masukkan kentang dan wortel pada panci, masak hingga empuk.
- Masukkan kol, mie soun, telur puyuh, lalu beri bumbu seperti garam, gula, lada, penyedap, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Baca juga:
Resep sop daging sapi ini mudah dipraktikkan di rumah, karena bahan dan bumbu yang digunakan sangat mudah didapatkan.
Baca juga:
Baca juga:
Demikian cara membuat sop daging sapi kuah bening. Sop daging kuah bening bisa menjadi pilihan makanan saat cuaca hujan yang belakangan turun dengan deras.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita EDA WEB WhatsApp Channel : . Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.
Sumber : Kompas